В Салехарде установят рекорд по шаньгам

В Салехарде на молодежном гастрофестивале национальной кухни «Нянь Фест» испекут рекордное количество шанег. Об этом рассказала организатор мероприятия Инесса Яунгад.

«Мы хотим испечь самое большое количество шанег. Сейчас отрабатываем с рекордами России. <...> Мы собираемся сделать шаньги с рысью (в переводе с языка коми — творог), брусникой, морошкой, кровью. Готовить будем на печках-буржуйках», — сообщила она в пресс-центре «Север-Пресса».

На фестивале будет организована ярмарка местной продукции, спортивная и культурная программы. Гостей ждет дегустация. Вход на фестиваль — свободный. Заявки от участников принимаются до 20 июля. Организаторы ищут спонсоров среди местных предприятий АПК.

«Нянь» в переводе со многих языков коренных народов Севера России означает «хлеб». На фестивале будут готовить хлеб и блюда национальной кухни по традициям ненцев, хантов, коми и селькупов на основе местных продуктов.

Самые важные новости — в нашем telegram-канале «Север-Пресс».